清华校花图片下载|西北民族大学校花图片
火爆網,十二年!送端口,送時間,送論壇,送巡展!

李錦記醬油匠心傳百年,200多個質量監控點確保食品安全

  編輯:浩東  2019-10-8 8:42:20

    有這么一家企業,跨越了三個世紀傳承了131年,始終秉承“思利及人”的初心,以匠心釀醬料,以航天品質級的產品暢銷全球100多個國家與地區,享譽全球。這就是李錦記。

    “100-1=0”品質管理理念,零缺陷嚴苛自律確保品質卓越

    作為一家有著131年生產經驗的食品企業,李錦記首創提出“100-1=0”的品質管理理念,認為:“100減1等于0而不是99。在生產過程中不能對品質問題進行妥協,一絲一毫的失誤,也會導致最終結果為0分。”

    李錦記首創提出“100-1=0”零缺陷品質管理理念

    正是因為李錦記卓越的品質,讓李錦記產品獲得了消費者和社會的高度認可:2008年李錦記成為“北京奧運會餐飲供應企業”;2010年成為“上海世博會醬料供應商”和“廣州亞運會醬料供應商”;2012年,李錦記入選航天食品,成為“神舟九號”載人宇宙飛船宇航員使用醬料;2013年,李錦記再度入選航天食品,成為“神舟十號”載人宇宙飛船宇航員使用醬料;2016年,李錦記成為“G20杭州峰會醬料供應商”,三度入選航天食品,成為“神舟十一號”載人宇宙飛船宇航員使用醬料;由于對航天事業的特殊貢獻,李錦記還獲委任為“航天事業戰略合作伙伴”。2017年,李錦記成為廈門金磚會晤調味品供貨商;2018年李錦記榮獲品牌力指數醬料行業第1名。

    李錦記實施“從田間到餐桌”的全程控制,從源頭開始確保產品的安全。從食品原料種植、養殖和采購,到生產、流通、加工和配送,對供應鏈的每一環節都嚴格控管。此外,對原料運輸、原料清洗、原料加工、全程不經人手的生產過程、成品分裝、成品運輸、上架銷售等環節也進行全面安全管理。為確保原材料供應和食品安全,李錦記甚至對大宗農產品采用李錦記基地種植的模式,派專人駐守種植農地,以確保萬無一失。

    李錦記整個生產過程有30多道生產工序、200多個質量控制點,全程不經人手,嚴謹的生產工序確保整個生產過程處于無菌環境。李錦記兩次零缺陷通過美國FDA(Food and Drug Administration,美國食品和藥物管理局)的審核。2011年,李錦記成為美國FDA在全國性審核活動開展以來,首家零缺陷通過審核的食品公司;2017年,李錦記再次零缺陷通過美國FDA的抽查。

    李錦記醬油,好原料好工藝釀的好產品

    不要小看一瓶小小的醬油,李錦記的醬油從黃豆的挑選到擺上餐桌,背后有一個龐大的質量管理團隊在運作。李錦記醬油產品采用優質原粒大豆制作,天然生曬,以傳統方法釀造,實行“從農田到餐桌”的全程管控體系,生產過程有30多道工序、200多個質量監控點,從種植采購、原料運輸、食品加工,到分銷物流,每個環節都記錄在案,實現可追溯管理,時刻保障食品安全與優質。

    李錦記全球最大的生產基地位于廣東新會。李錦記新會生產基地于1996年投入使用,占地規模約2,000畝。新會生產基地位于潭江河岸,屬于亞熱帶季風性氣候,全年日照充沛,無霜期長。獨特的地理位置和氣候環境形成了區域里特有的天然制曲和發酵微生物菌群,為李錦記醬油產品的精釀提供了得天獨厚的自然條件。

    李錦記新會生產基地

    李錦記新會生產基地醬油生產設施規模龐大,不斷引進國際先進技術的全自動化醬油生產線,近年為響應迅速增長的市場要求,李錦記不僅將生產線迭代為高速醬油生產線,還從國外引進全套“連續蒸煮及圓盤制曲系統”,并增設了特大容量的醬油儲缸及發酵缸,進一步提升了李錦記醬油產品的產能和品質。

    醬油儲存有妙招

    現時多雨、潮濕、炎熱,是蚊蟲滋生的季節,也是醬油“生蟲”高發季節。眾所周知,含有豐富氨基酸的醬油對于蒼蠅來說,是一道香噴噴的美味大餐——其濃郁的豉香氣味容易吸引蠅類飛附,同時也為蠅類提供了產卵的條件和營養。夏季連續30℃的高溫天氣中,蠅類卵體最快在6小時內就有可能發育為蛆蟲,所以會出現有些醬油開封一兩天就長出蛆蟲了。那么如何保存醬油呢?以下一些小技巧,分享給大家。

    1、 醬油使用后,應擰緊瓶蓋及徹底清潔醬油瓶口防止油、水等濺入醬油內。

    2、 建議醬油儲存于冰箱。

    3、保持廚房的環境衛生。廚余垃圾用塑料袋裝好,盡快清理倒掉,勿使蒼蠅接觸產卵。

    4、選擇大品牌的調味品,如李錦記的醬油生產過程中,采用先進的廠房設備、現代化的生產技術和嚴謹的釀造流程,全程不經人手,確保醬油在生產過程中不受污染。來源:三湘都市報

食材經銷商交流群

您留言,我回電!幫您快速找到您想了解的產品!

提示:留言后企業會在24小時內與您聯系!

  • *姓名:
  • *聯系電話:
  • *留言內容:
清华校花图片下载 重庆时时万千走势 海王捕鱼免费下载 排列五选号缩水软件 甘肃快三遗漏走势图 吉林11选5计划软件 时时彩一星怎么卖稳赚 浙江快乐12彩票走势图 陕西11选5技巧投注 钓鱼岛网络捕鱼平台 岸本 赚钱 ps4 版gta5麦克怎么赚钱 分分时时彩 15选5技巧 稳赚 秒速时时开挂软件 福彩2004009事件 上海快三统计图表