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紅九九堅持產品質量,很受消費者歡迎

  編輯:浩東  2019-10-9 11:54:06

    在超市去買火鍋底料“貨比三家”的消費者以及熟悉紅九九產品市場的行業內外人士都會有一個共同發現:同樣重量的一袋火鍋底料,紅九九的要貴15%左右。為什么依然受消費者歡迎?

    很多企業,最看重的是降低成本,而在紅九九,成本控制卻被放在后面,甚至放在不那么重要的位置。黃萬明介紹,“產品質量遠比成本重要,為了保證質量,適當地增加成本市場是可以接受的。因為人們渴望消費一流質量的產品,火鍋底料本身就是低值消耗品,人們輕易就會接受一流質量的消費。”

    以豆瓣醬為例,紅九九的豆瓣醬一律按照傳統工藝發酵,日曬、夜露,在長達9—12個月的生產周期后自然形成。而同行中,少數火鍋底料企業采用的豆瓣醬是快速形成的工藝。“快速形成的豆瓣醬,只需要通過發酵后的甜瓣子,將干辣椒還原成含水辣椒,1天至3天就可以出產品,成本自然就大不一樣了。”一位專家介紹,“快速形成的豆瓣醬在醬香味、脂香味、口感、色澤、滋潤度等方面就遠不如自然發酵的傳統工藝。”

    紅九九堅持涉及產品質量的成本絕不能降,說明產品質量對消費者選擇品牌的影響力,要大于價格的影響力。來源:搜狐

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