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欣和六月鮮發力線上,齊頭并進發展!

  編輯:艷秋  2019-12-14 9:54:00

    雙十二當天,欣和六月鮮淘寶旗艦店正式開業!該旗艦店目前已上線多款欣和六月鮮醬油產品。旗艦店客服表示,開業恰逢“雙十二”,有不少優惠活動。據了解,欣和六月鮮發跡于上海,卻也因為沒有跳出上海的地界,在全國化布局上尚需突破。業內人士稱,隨著海天、李錦記、千禾等企業入局華東市場,開啟全國化布局,欣和六月鮮急需打破地域限制,未來若想要贏得市場,欣和六月鮮還需要全國化、全渠道化、全品類化齊頭并進發展。

    發力線上

    通過欣和官方微信了解到,欣和六月鮮淘寶旗艦店于12月12日正式開業。

    該旗艦店客服表示,店內只為消費者提供六月鮮醬油產品,不售賣欣和旗下其他產品。記者了解發現,該旗艦店目前已上線多款六月鮮醬油產品,由于剛開業的原因,目前該店鋪已經擁有22.3萬的粉絲。

    對于為何發力線上渠道等相關問題,北京商報記者對欣和進行了采訪,但截至發稿,并未得到回復。

    戰略定位專家、九德定位咨詢公司創始人徐雄俊在接受記者采訪時表示,隨著海天、廚邦、李錦記等品牌的不斷加速發展,整個醬油市場競爭逐漸激烈化,而欣和六月鮮在近幾年的發展中逐漸放緩,無論是銷量方面還是整個市場占有率方面,都在明顯減弱。在這樣的背景下,欣和六月鮮通過對線上布局,謀求全渠道發展,以此補足線下發展的不足。

    值得注意的是,對于欣和而言,通過線上渠道加強品牌發展已并非首次。2009年,欣和通過線上渠道發力新品黃飛鴻麻辣花生,利用電商平臺的低成本、營銷方式靈活多變、用戶群體覆蓋廣且更趨向年輕化等優勢,使得黃飛鴻麻辣花生一度成為零食界的爆款,位居國內零食排行榜第36名。

    “線上與線下互融共通、同時發力,這種吸引消費群體的新零售模式正在成為主流。目前,調味品行業在這方面發展相對比較落后,從整個營銷手段來看,都顯得較為單一。六月鮮作為高端產品,把線上線下充分結合,對于消費者而言,無論是在品牌認知上還是信息互通等方面都對其有較大的幫助。”中 國食品產業分析師朱丹蓬分析稱。

    昔日輝煌

    欣和六月鮮發展態勢雖然已經減弱,但昔日落“滬”之時卻有一段輝煌時光。2003年,欣和以上海市場為樣板,在此基礎上推出主打高端市場的六月鮮系列醬油產品。“當13元一瓶的欣和六月鮮出現在上海超市貨架上時,誰也不曾想到高端醬油會是個大市場。”業內人士稱。

    數據顯示,2004年起,欣和六月鮮便持續蟬聯上海市場榜首,并且每年以50%的銷售增長率迅速成長,同時連續獲得“2005-2008市場領軍金品獎”。據悉,在欣和六月鮮發展最盛的時候,上海市場年銷售規模一度達到1.7億元。

    業內人士分析稱,以上海為中心的華東地區,經濟發展和人均消費水平都較為強勁,欣和推出定位高端市場的六月鮮醬油,一定程度上與當地消費水平相匹配,再加上產品主打六個月釀造,質量得以保證,同時,其他品牌尚未入局高端市場,一經推出便取得巨大的成功。

    2017年上半年,上海醬油市場排行榜顯示,欣和六月鮮超越李錦記位居第二,海天一品鮮位于首位,李錦記排在第三位。Chnbrand2018年中 國顧客滿意度指數數據顯示,在2018年醬油滿意度排行榜中,欣和六月鮮位居第 一,滿意分數為75.5分。

    朱丹蓬表示,欣和六月鮮在整個消費群體中口碑還是不錯的,但是因為欣和六月鮮僅局限于華東市場的布局,即使口碑不錯,但也因基數太小,無法達到一定的發展規模。

    地域硬傷

    所謂“成也上海敗也上海”,當年發跡之地同時也成為了發展硬傷。作為山東企業,欣和六月鮮發力市場主要以華東地區為主。

    徐雄俊表示,欣和六月鮮在經過多年的發展后,依然只是一個地域性的品牌。就目前而言,上海以及山東等地仍是欣和六月鮮最大的消費市場。隨著海天、李錦記等品牌在華東市場的搶占擠壓,欣和六月鮮的發展逐漸放緩,無論是在線上還是在線下,它的銷量都逐漸在減弱。

    事實上,華東地區憑借著強勁的市場發展能力以及消費水平的不斷提升,為六月鮮帶來市場的同時,也在逐漸成為調味品企業的必爭之地。2013年,千禾味業入局華東市場,推出鼎鼎鮮與欣和六月鮮正面競爭。與此同時,海天也推出高端醬油產品,謀求華東市場的布局。隨著李錦記、廚邦等企業的不斷布局,華東市場呈現出激烈的競爭局面。

    “欣和六月鮮在華東地區的市場份額在被不斷擠壓蠶食之際,品牌并沒有形成輻射全國的發展模式。”朱丹蓬分析稱,上海對于欣和六月鮮而言是福地,但也在日漸發展中成為了發展短板。尤其是近幾年,在多家醬油企業不斷推動全國化發展的同時,僅發力華東市場的欣和六月鮮,在地域發展上存在著明顯的不足。在此背景下,發力線上市場成為了欣和六月鮮破局的一個選擇,也是對華東市場線下發展減弱的一個補充。

    此外,記者了解發現,欣和六月鮮醬油價格在15-25元之間,均為高端和超高端產品,并沒有與之配套的低端產品。

    朱丹蓬表示,產品的單一化,配套產品的缺失在一定程度上也削弱了六月鮮的發展。雖然發力線上在一定程度上能夠幫助其提升銷量,但全國化布局不足、相關配套產品缺失等問題,對于欣和六月鮮發展而言,存在一定的影響。未來,想要贏得市場,欣和六月鮮還需要全國化、全渠道化、全品類化齊頭并進發展。來源:北京商報

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